De Pata Negra of Iberico ham ingevoerd door Dolce Forte (exclusief voor de Benelux), is van het huis Corte Iberica actief sinds 1715 en hierdoor één der oudste producenten van Pata Negra ter wereld. We selecteerden 2 types Pata Negra namelijk de nr. 1 in smaak "Bellota" en de nr. 2 in smaak "Cebo de Campo" (volgens ons en wikipedia )